В Белгородской области создаётся предприятие по переработке 1 000 тонн речной рыбы в год

О проекте строительства предприятия по переработке речной рыбы (толстолобика) в селе Нижние Лубянки Волоконовского района шла сегодня речь в Доме правительства региона. Под хозяйство отвели три гектара, на которых находится заброшенная ферма.

По данным департамента АПК области, притом что регион в целом мало обеспечен водными ресурсами, на том 1 % территории, который занят водой, находятся в основном искусственные водоёмы, пригодные для разведения рыбы. Сейчас в области производят 5 700 тонн рыбы в год (показатель 2010 года). Один белгородец в среднем съедает 12 кг в год, из них 3,1 кг – местного производства.


На перерабатывающем предприятии в Волоконовском районе рыбу будут разделывать на филе, охлаждённые тушки и наборы для ухи. Мощность завода составит 1 000 тонн в год, что будет обеспечивать пятую часть белгородского рыбного рынка. Стоимость проекта – 18 млн рублей.


Губернатор Белгородской области Евгений Савченко, одобривший проект, подчеркнул, что водоёмы можно использовать не только для разведения рыбы. Нужно создавать благоприятную экологическую среду, разводя также водоплавающую птицу и раков. Задача, которую поставил глава региона, – выйти на стабильное производство 5 тысяч тонн птицы в год.


Светлана Губина