Израиль: каких фруктов и овощей надо опасаться

Исследование, проведенное организацией «Адам тева ва-дин», обнаружило 105 видов пестицидов в наших овощах и фруктах, сообщает «Гаарец». Треть из этих ядохимикатов запрещена к применению в Европе, 20 из них могут нанести вред развитию ребенка, у 15 подозревается канцерогенное действие.
Самые зараженные ядохимикатами в Израиле фрукты и овощи - виноград, яблоки, сельдерей. С другой стороны, обнаружено немало плодов, в которых пестицидов не содержится. Это пасифлора, авокадо, лук, сладкий картофель - батата.
Исследование опиралось на данные министерства здравоохранения и сельского хозяйства за годы с 2005 по 2011. Его данные включают: виды обнаруженных пестицидов, концентрация их в каждом продукте, и количество образцов, в которых концентрация была выше предельно допустимой.
Степень загрязнения определялась иначе, чем в государственных учреждениях, где конкретный продукт проверяют на конкретный ядохимикат, и определяют только, не превышена ли ПДК. По мнению организации «Адам тева ва-дин», этого недостаточно, поскольку не учитывается кумулятивное воздействие нескольких химикатов, присутствующих вместе, передает ИА "Казах-Зерно".
Самым загрязненным оказался виноград, за ним сельдерей, а затем в списке идут яблоки. На четвертом месте цитрусовые, в кожуре которых найдены загрязнения. Хоть кожура и препятствует проникновению пестицидов внутрь плодов, но это работает не во всех случаях. Пятое место в списке загрязненных овощей и фруктов занимает свекла.
Шесть из десяти сельскохозяйственных культур, где был повышенный уровень загрязнений - травы. В 86% образцов укропа были отмечены превышения допустимой концентрации пестицидов.
Советы, которые дают в амуте, следующие: тщательно мыть фрукты и овощи, покупать органическую продукцию и, по возможности, выращивать самим пряные травы и специи.