Основы создания барных коктейлей и прочих напиткой
«Миксология» - это серьезно звучащее слово описывает искусство составления коктейлей. Но за этим трудным словом скрывается искусство, которое довольно легко и приятно, если, конечно, мы изучим его основные принципы и подготовимся соответствующим образом.
С чего начать?
Прежде всего, не бояться начинать. Нет коктейля, который нельзя пить после некоторой модификации. Изучение миксологии и создание коктейлей - удивительное приключение. Вам на помощь придут барные сиропы от Miller&Miller, которые доступны тут.
Инструменты
Для приготовления коктейлей нам не потребуется самое профессиональное и дорогое барменское оборудование, которое на самом деле только приятнее на вид и, возможно, немного удобнее в использовании. Для начала достаточно того, что есть под рукой. Со временем мы можем инвестировать в оборудование, а по мере развития нашего хобби покупать новое. Не забудьте также сиропы для бара купить.
2 основных метода приготовления коктейлей: встряхивание и перемешивание, поэтому банка с крышкой и большая ложка покрывают все ваши потребности в оборудовании. Хороший коктейль подают в глубокой суповой тарелке, пластиковом стакане или даже в банке. Неважно, что это за сосуд, важно то, что внутри.
Алкоголь
Начнем с покупки 1 бутылки нашего любимого крепкого напитка или обойдемся универсальным вариантом - использованием водки. Конечно, следует учесть, что вкус коктейля во многом зависит от качества используемых ингредиентов, поэтому лучше запастись меньшим количеством алкоголя хорошего качества, чем заполнять полки товарами сомнительного происхождения. Посмотрите также предложения тут - https://millernmiller.com/syrup/filter/taste-is-fruit/.
Ваш первый коктейль
Будь то обычный чистый спирт или любой другой спирт, он станет хорошей основой для нашего коктейля. Помимо алкоголя мы будем использовать сок лимона и сахар, желательно в жидком виде, т.е. сахарный сироп. Правильное смешивание этих 2 ингредиентов является предпосылкой для достижения правильного баланса, чтобы наша смесь не была ни слишком сладкой, ни слишком кислой. Обычно это делается в соотношении 1: 1, но все зависит от личных предпочтений и используемых ингредиентов.
Подготовленную смесь (примерно 30 мл) соединяют с двойным количеством (около 60 мл) выбранного алкоголя и смешивают с несколькими кубиками льда. Подают в рюмке без льда или со льдом в низком стакане. Если не хочется такого концентрированного коктейля, можно в конце добавить газированную воду, количество - по вашему усмотрению. Можно кинуть, например, ломтик лимона в стакан.
