Главная страница » Разное » Кофе: каким он бывает?

Кофе: каким он бывает?

19.08.2013
Кофе: каким он бывает?

Кофе — это напиток, сделанный из "бобов” либо жареных семян при помощи кофемашины. Кстати, очень важно, чтобы кофемашина была действительно качественной. Лишь в таком случае получиться по-настоящему вкусный кофе. Одной из таких машин является handpresso. На сегодняшний день насчитывается более девяносто видов растений, которые относятся к роду кофе.

Существует два главных применяемых в масштабах промышленности вида кофейных зёрен — арабика и робуста. Именно на эти два вида приходится по различным оценкам до девяноста восьми процентов производимого кофе. Разделяется данный объём в соотношении семьдесят процентов — арабика, тридцать процентов — робуста. На все другие виды кофе приходится только два процента мирового производства. Арабика считается выше робуста и этот сорт кофе является самым популярным.

Кофе арабика имеет более низкую кислотность и тонкий вкус. Выращивается данный сорт на больших высотах — 600-2000 метров над уровнем моря. Зёрна арабики, как правило, обладают продолговатой формой и гладкой поверхностью. Они имеют немного изогнутую в форме литеры «S» линию, в которой после лёгкой обжарки остаются невыгоревшие крохи кофейной ягоды. Робуста, как правило, обладает более кислым вкусом и более высоким уровнем кофеина.

Робуста содержит несколько больше кофеина, а также нередко применяется в эспрессо-смесях, благодаря чему удается добиваться более качественной кофейной пенки и удешевления смеси. Этот сорт кофе можно выращивать на низких высотах — 0 до 600 метров над уровнем моря, в более жарком климате и с гораздо меньшей влагой. Робуста более устойчив к вредителям, чем арабика и он является быстрорастущим. Зёрна этого вида кофе обладают округлой формой, а его цвет — от светло-коричневого до серовато-зелёного. Остальные сорта, к примеру, либерика, эксцельса промышленного значения не имеют.

Производящийся в Азии сорт «Капе Аламид», является наиболее дорогостоящим кофе, так как для качественного приготовления он должен пройти пищевую цепочку, которая включает желудочно-кишечный тракт азиатской пальмовой циветты либо мусанга. Если вы желаете купить действительно качественный кофе и кофемашину, то стоит заглянуть на сайт www.dimkavi.com.ua. Здесь представлена полная информация о лучших товарах кофейного сегмента. Специалисты "Дом Кофе" помогут сориентироваться в многообразии представленных кофейных аппаратов, разобраться в кофейных терминах, подобрать необходимый сорт кофе, нужный аксессуар и пр.
Похожие новости:

В России вырастут цены на кофе
Кофе на прилавках к концу года подорожает минимум на пять процентов, прогнозируют эксперты рынка. Причина в том, что на мировом рынке спрос на кофе серьезно превышает предложение,...
В России вырастут цены на кофе
Цены на кофе останутся на высоком уровне в 2012 году
В 2012 году цена на кофе по-прежнему будет оставаться на довольно высоком уровне благодаря нескольким факторам, которые оказывают им поддержку. Во-первых, это климатические...
Цены на кофе останутся на высоком уровне в 2012 году
Цены на кофе в Германии высокие как никогда
Капучино, эспрессо или латте макиато - немцы любят кофе во всех его разновидностях. Кофе - это не только одна из важнейших статей немецкого импорта, но и любимый напиток жителей...
Цены на кофе в Германии высокие как никогда
Плохой урожай в Колумбии поднял цены на кофе
Резкая перемена климата, в частности, слишком высокие температуры и затяжные дожди, в последние годы привели к постепенному понижению урожайности кофейных бобов в Колумбии, а...
Плохой урожай в Колумбии поднял цены на кофе
Цена на кофе выросла до отметки 13-летнего максимума
Цена на кофе «Арабика» на бирже в Нью-Йорке выросла до максимальной отметки за последние 13 лет. Кофе «Робуста» также подорожал до самой высокой отметки за...
Цена на кофе выросла до отметки 13-летнего максимума
Комментариев пока еще нет
Комментировать
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *

События в мире
На правах рекламы