Ингредиенты для приготовления суши в Воронеже
Экзотичные для наших мест суши и другие блюда японской кухни требуют для приготовления специфических продуктов. Ингредиенты можно приобрести в любое удобное время, так как в каждом городе открыто много магазинов, которые специализируются на подобных продуктах, посуде и атрибутике, а также заведений, которые занимаются доставкой лапши в коробочках в Воронеже и приготовлением японских блюд. К тому же это все можно отыскать и в обычных супермаркетах.
Для успешного приготовления сашими и суши понадобится купить самые распространенные компоненты:
1. Рис. Это основа практически всех блюд национальной японской кухни. Необходимо приобрести для суши в Воронеже определенные сорта. Лучше всего для этой цели подходит круглый рис с высокой клейкостью.
2. Водоросли. Для суши предназначены сушеные красные нори, что предварительно измельчены и спрессованы. Без них не сделаешь никакие роллы. Они являются весьма полезными из-за содержания углеродов и минеральных веществ.
3. Японский хрен. Васаби является приправой номер один в японской кухне. Эта очень острая приправа обладает ярко выдержанным противомикробным действием.
4. Рыба. Основным компонентом суши считается лосось или семга. Обязательно стоит покупать свежую качественную рыбу – целиком или разделанную.
5. Гари. Маринованный имбирь подают со многими японскими блюдами. Он преимущественно используется, чтобы перебить между сменой блюд вкус.
6. Соевый соус. Существует много видов этого обязательного атрибута японского стола, но требуемый состав выдержан не во всех, могут присутствовать различные добавки.
7. Суши-уксус. Для приготовления риса нужен специальный рисовый уксус, который нельзя заменить ничем, однако можно приготовить самостоятельно.
8. Тофу. Соевый сыр готовят из закваски, воды и соевых бобов. Содержит такой сыр много белков, но при этом является некалорийным. Если упаковка тофу вскрыта, то его использовать можно только в течение 2-3 дней, сохраняя в воде.
9. Японский майонез. От обычного майонеза, который можно встретить при заказе пиццы на дом в Воронеже, он отличается сильным горчичным вкусом, однако вполне заменим простым майонезом.
10. Семена кунжута. Их можно использовать как гарнир, но ими обычно принято посыпать урамаки.
11. Тобико. Икра летучей рыбы используется при изготовлении роллов и гункан-маков. Икра изначально прозрачная, но посредством добавления красителей выходит нескольких цветов: красной, черной, зеленой и оранжевой.