Секрет приготовления роллов с курицей
Сегодня можно выбрать роллы на любой вкус, например, суши с курицей. Ведь они имеют действительно необычный вкус потому, что традиционные суши готовятся с овощами и рыбой. Но все в мире модернизируется и суши в том числе. Как же приготовить терияки суши с копченой курицей, зеленой паприкой и зеленым луком.
Приготовить роллы с курицей не так сложно. Процесс можно легко разделить на четыре этапа. В первом необходимо рис отварить, промыв его предварительно, и ему дать настояться. После чего надо нарезать начинку. То есть промывается лук и паприка, и протирается насухо. Паприку чистят, отрезая одну четвертую, и нарезают на продолговатые куски. А у лука отрезают 4 пера. Куриное филе нарезается, как и паприка. Надо помнить, что вкусные суши получаются только из свежих копчений.
Когда начинка нарезана, а рис готов, надо приступить к укладке ингредиентов. Так начинается второй этап. Берется циновка для суши, предварительно обмотанная пищевой пленкой, на нее укладывается один лист нори вниз глянцевой стороной. Чтобы выложить сваренный рис необходимо смочить руки теплой водой.
Третий этап начинается с того, что рис посыпается сезамом. Нори переворачивают вниз рисом. Сначала выкладывают курицу, которая смазана соевым соусом, за тем лук и паприку, и в конце снова сезамом.
В результате, полученный ролл нарезают на 8 частей. Это уже четвертый этап. Перед нарезкой лезвие ножа необходимо смочить в воде, чтобы не повредить терияки. Вот и все готово. Получится очень вкусно, аппетитно и легко. Необходимо знать, что зеленый лук - это очень хороший источник витаминов С и А. Еще он содержит полезные вещества такие, как кальций и железо. Такие свойства влияют положительно на уровень холестерина, кровоносное давление и частично препятствуют появлению тромбов.
Есть люди, которые любят спринг роллы, для них кулинары предлагают специальный рецепт.
Для этого необходимо использовать зубчик чеснока, свежий имбирь и мелко нарезанную куриную грудку, которую обжаривают в воке. Потом в этой же сковороде обжаривают все овощи. Это китайская капуста, морковь, лук, базилик и кинзу. Все это укладывают на рисовую бумагу, потом сворачивают аккуратно конвертиками, так, чтобы содержимое не выпало и в конце обжаривают пару секунд во фритюре. Подаются они горячими.
Заказать суши на дом в Воронеже очень просто, обратившись в любое заведение, где их готовят.
