Бытовой нитратомер: как избежать отравления
Всем известно, что лучше не допустить возникновения проблемы, чем потом страдать от ее последствий и бороться с ними. Это справедливо и в отношении нитратов. Эти вредные вещества, когда всасываются в кровь, становятся причиной разрушений внутренних органов. Человек чувствует постоянную сонливость, общую разбитость и усталость. В более тяжелых формах отравления нитратами вызывают серьезные проблемы с органами пищеварения и сердцем. Если постоянно в незначительных количествах употреблять эти вещества, то болезнь проявит себя не сразу. А вот если в организм попадет большая доза, отравление принимает острую форму. Не допустить таких последствий может простое соблюдение некоторых правил.
Прежде всего, стоит приобрести бытовой нитратомер. Компактный прибор этот можно носить с собой везде. С его помощью легко узнать, в каком количестве содержатся нитраты в том или ином продукте. А, быть может, их там совсем нет. В любом случае тест вы проведете за считанные секунды. Достаточно погрузить небольшой зонд прибора в продукт и подождать результатов измерений.
Многие модели оснащены цветным дисплеем. На него и выводятся данные о наличии или отсутствии нитратов. Причем раньше это были просто полоски желтого, красного и зеленого цветов. Сейчас в продаже есть бытовые нитратомеры, которые показывают точные цифры. Работают приборы от батареек. Реально найти модель с максимальным числом функций. Купите бытовой нитратомер, способный проводить измерения в случае с 30 и более продуктами. Он оценит все: начиная от арбуза и помидоров и заканчивая свежим мясом.
Чтобы правильно провести процедуру, нужно тестировать только вымытые овощи и фрукты (то есть без грязи на поверхности), без гнилых мест, следов от укусов грызунов или ударов. Свежий срез допустимо использовать, если ему не более четверти часа. Зонд перед введением рекомендуется протереть проспиртованным тампоном.
Кроме того, что нужно использовать бытовой нитратомер, можно соблюдать и другие меры предосторожности. Тщательнее выбирайте продукты, не приобретайте их где попало – на стихийных рынках. Мойте их перед тем, как употребить в пищу. Можно даже вымочить продукты в воде минут сорок. Если есть возможность, проводите термическую обработку. Зелень, например, нельзя долго хранить, в условиях холодильника она накапливает нитраты. А с кабачков, огурцов и картошки нужно счищать кожуру – именно в ней находятся вредные вещества.
Таким образом, обезопасить себя от отравления просто – достаточно соблюдать правила.
