Главная страница » Разное » Морозильная техника – шкафы или лари

Морозильная техника – шкафы или лари

27.07.2014
Не секрет, что если содержать продукты питания при низких температурах – это самый лучший способ сохранить их продолжительное время. И в этом случае в замороженном виде отдельные продукты (к примеру, мясо) может храниться, почти, неограниченный срок. Именно поэтому изобретение морозильных агрегатов считается настоящим благодеянием придуманное для человечества.

Холодильное оборудование низких температур – это морозильники они имеются в виде ларей ну или же шкафов. Различаются они, как правило, своей ориентацией приспособления в пространстве. Временами очень комфортно применять вертикальный шкаф, в случае ограничений производственных площадей. Более того также известны в области общественного питания и торговли и лари-морозильники.

Шкафы морозильного типа имеют в своем комплекте полки для того чтобы без особого труда брать и класть продукты питания. Двери шкафов бывают глухими, а также прозрачными. Прозрачные удобно применять в торговых помещениях для того чтобы демонстрировать выставленные продукты.

Также лари-морозильники имеют прозрачные ну или же глухие крышки. Там продукты можно укладывать посредствам корзин, в случае необходимости время от времени доставать. В случае если ларь используется исключительно  для продолжительного хранения, то в этом случае продукты укладываются  друг на друга. Тогда лари в значительной степени выигрывают по результативности употребления рабочего пространства. Например, в морозильных шкафах данный показатель в значительной степени ниже, поскольку туда никогда невозможно уложить продукты питания так же вместительно, как в ларе.

Отдельные морозильные камеры используются и для того чтобы хранить уже замороженные продукты, и для стремительного охлаждения свежих продуктов. Для того чтобы обеспечить данную функцию в морозильнике должна поддерживаться температура не выше -24 градусов, в случае не использования в нем принудительного охлаждения по средствам вентиляторов. Во время применения технологий по ускоренному охлаждению температура в морозильной камере, как правило, насчитывает примерно -20 градусов.

Быстрая заморозка очень важна для того чтобы поддерживать высокие вкусовые качества продуктов уже после размораживания. Если скорость охлаждения высокая кристаллы льда не способны разрушить ткани продуктов, именно по этой причине они сохранят собственную внутреннюю влагу, и таким образом, вкусовую ценность.
Похожие новости:

Типы морозильного оборудования
На данный момент времени все морозильное оборудование можно разделить на два типа. К первому типу относятся морозильные лари, а ко второму морозильные шкафы....
Типы морозильного оборудования
Холодная плазма будет обеззараживать продукты питания
Ученые из Института Аграрной Техники имени Лейбница в Потсдаме нашли новое применение многообещающей технологии, которая называется холодной плазмой. Она уже применяется для...
Холодная плазма будет обеззараживать продукты питания
Почему в магазинах продают испорченные продукты
Аномально высокая температура заставляет людей страдать не только от солнца, но и от испорченных продуктов. Жара - идеальная пора для распространения инфекций. Почему в...
Почему в магазинах продают испорченные продукты
Замороженные продукты полезнее свежих
Ученые уверяют, что свежие продукты частенько теряют пищевую и вкусовую ценность в процессе поставки, а потому далеко не всегда они оказываются предпочтительнее замороженных...
Замороженные продукты полезнее свежих
Продукты питания в Белгородской области – одни из самых дешёвых в России
Несмотря на наблюдающийся по многим видам продукции рост цен, минимальный набор продуктов питания в Белгородской области остаётся одним из самых низких в стране....
Продукты питания в Белгородской области – одни из самых дешёвых в России
Комментариев пока еще нет
Комментировать
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *

События в мире
На правах рекламы