Курочка с духом востока

Данное блюдо придётся по вкусу любому человек, любящему мясные блюда. Экзотические пакетики из бамбуковых листьев издают приятный аромат и навязывают некоторый дух востока.

Приступим к приготовлению!

Начнем, пожалуй, с бамбуковых листьев. А именно 10 листьев бамбука (К слову, можно их заменить 225 граммами замороженных банановых листьев – их необходимо будет размораживать) нужно оставить на ночь в воде, дабы они размякли. Мясо курочки (речь идет о четырех куриных грудках без кожи и костей, то есть куриное филе) нужно аккуратненько разрезать до таких размеров: 5 на 1.5 см. После того, как Вы нарезали мясо, его необходимо положить в посуду, рекомендую в керамическую, и затем нужно будет смешать курицу с 2 столовыми ложками свежего имбирного корня (предварительно очищенного и натертого на тёрке), 0.5 литра кокосового молока и 30 грамм лимонной травы.

Теперь, проделав все эти действия, накрываем наше, пока что, не готовое блюдо пищевой плёнкой и ставим на всю ночь в холодильную камеру. Теперь нарезаем 8 бамбуковых листьев на полосочки размером, не превышающим 3 см. На оставшиеся листки необходимо разместить немного кусочков куриного мяса и сворачиваем их, к примеру, в форму пакетиков. Теперь, чтобы наши пакетики не развалились, необходимо их обвязать полосочкой из листа бамбука и завязать на узелок. Затем можно помещать приготовленные нами пакетики с курочкой в пароварку и варить все это дело около 30 минут на пару.

Теперь курочка готова, можно подавать её в бамбуковых листьях вместе с соусами, к примеру, либо арахисовый, либо соевый (чисто на Ваше усмотрение), а также с рисом. Общее время приготовления приблизительно составляет один час: 20 минут на подготовку ингредиентов и 40 минут непосредственно на саму готовку.