Как выбрать дыню

С приходом дынного сезона на прилавках появляется огромное количество ягод, разных по виду, сортам, вкусу. Но не всегда удается угадать сочетание вкуса и внешнего вида. Для того, чтобы знать, как выбрать дыню правильно, нужно вооружиться некоторыми простыми секретами (подробнее в этой статье: http://www.glav-dacha.ru/kak-pravilno-vybrat-dynyu/).

Выбрать качественную дыню – легко!

1. Отправляться за покупкой дыни следует подальше от проезжей части, где высокая степень загазованности. Все бахчевые имеют общую особенность – они очень хорошо впитывают в себя вредные вещества, особенно, если на них есть какие-либо повреждения. В трещинах или разрезах очень быстро заводятся вредоносные микроорганизмы. Лучше поискать это лакомство на специальных рынках или супермаркетах, где можно потребовать у продавца сертификат качества (а такой обязательно должен иметься).
2. Сезонность. Покупать дыни, как и арбузы, лучше в период их естественного созревания - с конца августа до конца сентября.
3. Кожура. Поскольку она не очень твердая, то на ней должны отсутствовать любые повреждения. Хорошим показателем спелой ягоды является способность кожуры выравниваться после нажатия пальцем. Это место должно исчезнуть без следа, не изменив цвет.
4. Цвет. Независимо от сорта этих ягод, цвет их должен быть равномерным, без отличительных пятен и разводов.
5. Аромат спелых плодов очень приятен – сладкий (но не приторный), с грушево-медовыми нотками. Переспевшие же могут отдавать гнилью или сыростью, а зеленые вообще не иметь никакого запаха.
6. При покупке дыни обязательно нужно ее похлопать – звук у спелой ягоды должен быть глухим, а не звонким.
7. Нужно обращать внимание на хвостик. Хорошо, если он немного подсохший, а противоположная сторона (где был цветок) – мягкая.
8. Тактильные ощущения тоже могут помочь. Если после ощупывания ягоды на пальцах остался налет, это может означать, что при транспортировке ее обработали специальными средствами, которые не дают плодам портиться. От такой покупки лучше отказаться.
9. Очень чистая или, наоборот, очень грязная ягода также должна насторожить. Правильно будет выбрать дыню с небольшим напылением, что говорит об ее естественности.
10. Разрезав качественный по всем признакам плод дома, можно увидеть семечки, которые в норме должны быть крупными и с легкостью отделяться от мякоти. Цвет – насыщенный, а аромат – приятный.

Придерживаясь этих советов, можно насладиться спелой, сочной, сладкой и ароматной дыней, и получить не только удовольствие, а и пользу. Источник: сайт glav-dacha.ru