Вес напрямую зависит от скорости потребления пищи

Исследователи из университета Род-Айленда обнаружили, что чем быстрее человек кушает, тем больше порцию он может съесть. Результаты двух новых исследований показали, что мужчины едят значительно быстрее женщин, а более тяжелые люди едят быстрее худых.

В первом исследовании ученые нашли, что существуют значительные половые отличия в количестве потребляемой пищи.
За обедом мужчины потребляли приблизительно 80 калорий в минуту, в то время как женщины потребляли в минуту 52 калории.
В ходе второго исследования, в котором изучались особенности скорости употребления пищи, была выявлена тесная связь между скоростью употребления и индексом массы тела (BMI). Люди с большим весом, как правило, питаются значительно быстрее худых.

«Существует одна теория, которой мы придерживаемся. Она состоит в том, что быстрое употребление пищи может быть связано с большими энергетическими потребностями как у мужчин, так и у более тяжеловесных людей», сообщила доцент в области питания Кэтлин Мелэнсон.

В то время как связь между скоростью употребления пищи и тучностью все еще изучается, новое исследование продемонстрировало, что медленное принятие пищи приводит к значительно меньшему количеству средних потребляемых калорий.
Результаты были представлены на ежегодной конференции Общества тучности в Орландо.


Николай Богданов