Главная страница » Здоровье » Зрительная информация влияет на вкус пищи

Зрительная информация влияет на вкус пищи

17.03.2012
Зрительная информация влияет на вкус пищи
Ученые выявили удивительную особенность человеческого организма. Если посмотреть на продукты, богатые углеводами, вроде пиццы, то, что вы едите, покажется более вкусным.

Эксперимент показал: изображения пиццы и пирожных улучшали вкус пищи в большей степени, чем фотографии арбуза или зеленых бобов. По словам ученых, это доказывает важную роль зрения с точки зрения восприятия пищи. Всего одного взгляда достаточно, чтобы у человека сложилось некое представление о вкусе, его приятие или отторжение.

Данные выводы сотрудники Исследовательского центра Нестле в лице Йоханнеса ле Кутре сделали после обследования группы из 14 добровольцев. Всем им показывали картинки с продуктами питания. При этом происходила стимуляция языка (человек сталкивался с нейтральным вкусом). Также делалось сканирование мозга, призванное показать, получает ли человек удовольствие во время эксперимента.

Оказалось, изображения углеводистых продуктов приводили к повышению показателей удовольствия и делали нейтральный вкус более приятным для добровольцев. По мнению специалиста, озвученные выводы в будущем позволят лечить расстройства пищевого поведения.

Похожие новости:

Визуальная информация влияет на вкус пищи
Специалисты смогли заметить очень удивительную способность человеческого организма. Если присмотреться к содержащим большое количество углеводов продуктам, например, пицце, то,...
Визуальная информация влияет на вкус пищи
Внешние шумы искажают вкус пищи
Внешние шумы чрезвычайно важны с точки зрения того, как мы оцениваем пищу. Оказывается, как выяснили ученые из Университета Манчестера, звуки влияют на восприятие человеком...
Внешние шумы искажают вкус пищи
Цвет продуктов питания влияет на здоровье
Европейские ученые установили, что цвет продуктов питания может повлиять на пищеварение и общее состояние здоровья человека. Такие выводы были сделаны в ходе экспериментов с...
Цвет продуктов питания влияет на здоровье
Ученые заявляют о наличии шестого вкуса
Рассел Кист из Университета Дикина (Австралия) провел специальное исследование, чтобы доказать, что человек может различать большее количество вкусов.Сейчас, как известно, человек...
Ученые заявляют о наличии шестого вкуса
Природа вкуса
Дети узнают о вкусе в школе - из пяти чувств он кажется самым простым. Нет никаких колбочек, палочек или линз, барабанных перепонок или крошечных косточек. Однако пока ученые о...
Природа вкуса
Комментариев пока еще нет
Комментировать

События в мире
На правах рекламы