Главная страница » Здоровье » Отфильтрованные соки теряют пользу
Отфильтрованные соки теряют пользу
19.10.2012
Канадские ученые уверяют, что овощи и фрукты необходимо употреблять полностью. Волокна, которые они содержат, невероятно полезны – они очищают кишечник и содержат антиоксиданты, которые могу предотвратить рак.
Чтобы проверить свою гипотезу, ученые изучили отходы фабрики, которая производит соки. Как выяснилось, что основная часть полифенолов (особого вида антиоксидантов) содержится именно в волокнах. К примеру, в черной моркови их 80 процентов. Однако антиоксиданты остаются в отходах при производстве соков. Исключение составляют соки с мякотью, которые также рекомендуют ученые.
Сейчас ученые работают над тем, что найти идеальный способ «доставки» таких волокон в кишечник. Возможно, им удастся создать прекрасное лекарство, которое защитит кишечник.
Чтобы проверить свою гипотезу, ученые изучили отходы фабрики, которая производит соки. Как выяснилось, что основная часть полифенолов (особого вида антиоксидантов) содержится именно в волокнах. К примеру, в черной моркови их 80 процентов. Однако антиоксиданты остаются в отходах при производстве соков. Исключение составляют соки с мякотью, которые также рекомендуют ученые.
Сейчас ученые работают над тем, что найти идеальный способ «доставки» таких волокон в кишечник. Возможно, им удастся создать прекрасное лекарство, которое защитит кишечник.
Похожие новости:
Что полезнее - соки или фрукты-ягоды?
Спор о том, что полезнее — соки или фрукты и ягоды, из которых сделаны первые, длился до конца XX века. Сегодня дискуссия практически завершилась. Познакомимся же с выводами...
Соки с мультивитаминами бывают не всегда полезными
В соках с мультивитаминами содержится слишком много витаминов и небольшое количество ароматизаторов. Врачи не рекомендуют пить соки больше одного стакана в день. В некоторых соках...
Соки разрушают детские зубы
Половина 5-летних детей страдает от истончения зубной эмали, утверждают британские медики и обвиняют в этом соки. Специалисты Королевского колледжа хирургов объясняют, что в соках...
Опасности, которые скрывают соки-фреш
О том, как полезны соки-фреш знают даже дети. Ведь в них содержится большое количество витаминов и минералов, столь необходимых нашему организму. Впрочем, врачи утверждают, что...
Ученые нашли в снеках полезные антиоксиданты
Популярные сухие злаковые завтраки, макароны, крекеры и даже попкорн оказывается не так и вредны. Американские учёные полностью оправдали слоган «Не грусти -...
Комментариев пока еще нет
События в мире
На правах рекламы