Главная страница » Здоровье » Замороженные продукты полезнее свежих
Замороженные продукты полезнее свежих
15.09.2009
Ученые уверяют, что свежие продукты частенько теряют пищевую и вкусовую ценность в процессе поставки, а потому далеко не всегда они оказываются предпочтительнее замороженных собратьев.
Исследователи из Шеффилдского университета Голлам изучили пищевые потребности детей и текущие доступные варианты ланчей.
Ученые сравнили пищевую ценность свежих и замороженных продуктов. По итогам исследования эксперты сообщили, что замороженная пища предпочтительнее для детей, так как не только более дешева и доступна, но и от нее меньше отходов.
Ведущий исследователь Шарлотта Гарден из университетского Центра пищевых инноваций сказала, что мнение о безусловной пользе свежих продуктов по сравнению с замороженными ошибочно.
«Замороженные продукты могут быть сопоставимы по питательным характеристикам, а в ряде случаев и гораздо лучше свежих», заявила она. «Результаты нашего исследования коррелируют с результатами многих других, опубликованных в последнее время».
Похожие новости:
Растворимые фрукты из Испании
Испанские ученые разработали способ получения порошка из свежих овощей и фруктов с помощью сухой заморозки. Специалисты утверждают, что в таком порошке сохраняются все полезные...
Энергетическая ценность приготовленных продуктов выше
По традиции ученые думали, что продукты, которые были обработаны температурой, легче перевариваются и их отличает большая питательная ценность. Но с мясом все не было настолько...
Сушеные фрукты намного полезнее свежих
На международном конгрессе, в котором участвовали специалисты из США, Греции, Японии, Турции и Великобритании, публике был продемонстрирован научный доклад на тему: Сухофрукты:...
Ученые: фаст-фуд - это наркотик
Могут ли некоторые люди воспринимать определенные продукты как наркотики? Связь между симптомами зависимости от еды и активностью мозга нашли ученые из Йельского университета,...
Реабилитация замороженных овощей
Сегодня практически на каждом рынке можно увидеть лотки с замороженными овощами. Еще совсем недавно большинство хозяек их обходило стороной, однако последние научные исследования...
Комментариев пока еще нет
События в мире
На правах рекламы