Главная страница » Здоровье » Любители картошки рискуют здоровьем

Любители картошки рискуют здоровьем

13.09.2010
Любители картошки рискуют здоровьем

Ученые из Гарвардского университета обнаружили, что частое употребление картошки повышает риск развития диабета 2-го типа у женщин. Результаты широкомасштабного долговременного исследования были опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition.
В исследовании, продолжавшемся в течение 20 лет, принимало участие 84555 американок.
Ученые под руководством Томаса Хэлтона (Thomas L. Halton) подсчитали, что у женщин, потреблявших картофель наиболее часто, риск развития сахарного диабета 2-го типа (инсулиннезависимый) в течение 20 лет возрастал на 14% по сравнению с теми, кто употреблял картофель редко. У любительниц картофеля-фри риск сахарного диабета оказался еще выше и составил 21%.
Наиболее сильная взаимосвязь прослеживалась у женщин, страдающих ожирением, которое само по себе увеличивает риск сахарного диабета.
Картофель богат минеральными веществами, в основном калием, и особенно полезен людям с заболеваниями сердца и почек. Тем не менее, у картофеля высокий гликемический индекс (ГИ), то есть его потребление приводит к быстрому и сильному повышению уровня сахара в крови. В последствии, при наличии предрасположенности, это явление может способствовать развитию сахарного диабета 2-го типа, при котором нарушается усвоение глюкозы тканями.
Авторы исследования рекомендовали женщинам, склонным к избыточному весу, ограничивать употребление картофеля и добавлять в рацион большее количество продуктов с низким гликемическим индексом: цельнозерновые продукты, бобовые, а также фрукты, богатые клетчаткой.
Похожие новости:

Ученые: белый рис источник диабета
А вот новость, которая удивит сторонников здорового питания. Ученые установили, что употребление белого риса увеличивает риск развития диабета 2 типа.Вообще-то рис традиционно...
Ученые: белый рис источник диабета
Кофе защищает от диабета
Многочисленные исследования связывают кофе с различными заболеваниями. Как показала новая работа, употребление кофе не повышает риск развития болезней сердце или рака, и снижает...
Кофе защищает от диабета
Размер груди влияет на риск развития диабета
Женщины с небольшой грудью меньше рискуют заболеть диабетом 2-го типа, чем те, кто имеет пышный бюст. К такому выводу в ходе исследований пришла международная группа ученых. ...
Размер груди влияет на риск развития диабета
Мужчины раньше сталкиваются с диабетом
Мужчины склонны к развитию диабета 2 типа при более низком индексе массы тела по сравнению с женщинами, говорят ученые из Университета Глазго. Сахарный диабет 2 типа —...
Мужчины раньше сталкиваются с диабетом
Красное мясо повышает риск развития диабета 2 типа
Новое исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения (HSPH) обнаружило прочную связь между употреблением красного мяса, особенно, переработанного, в виде сосисок,...
Красное мясо повышает риск развития диабета 2 типа
Комментариев пока еще нет
Комментировать

События в мире
На правах рекламы