Завтраком из мюсли сыт не будешь

Многие производители мюсли позиционируют свою продукцию как полноценный завтрак. Специалисты ЦНПЭ Тест" решили оценить этот показатель, сравнив энергетическую ценность порции завтрака из мюсли, заправленных молоком, с физиологическими нормами человека.
Так, с завтраком взрослый человек должен получать 550 ккал, ребенок - 500 ккал. Расчет энергетической ценности завтрака эксперты Тест" произвели исходя из порции для ребенка: 30 г мюсли и 125 г молока. Для взрослого человека порция завтрака включает 50 г мюсли и 200 г молока. Жирность молока - 3,2%. Рассчитав калорийность завтрака из протестированной каши, специалисты определили, какой процент от необходимого количества энергии блюдо может восполнить.

- Увы, получается, что взрослому человеку, отведавшему на завтрак мюсли, удастся получить лишь 49-57% утренней энергии (в зависимости от марки), - подсчитали в ЦНПЭ Тест". - Детям и того меньше - только 34-38% необходимого количества энергии. Такую порцию ни одного из протестированных продуктов нельзя назвать полноценным завтраком.

Однако не спешите выбрасывать коробку с мюсли. При четырехразовом рациональном питании человек должен получать с завтраком 25% энергии (550 ккал взрослого человека). Такое же количество энергии нужно съедать" на ужин. На обед должно приходиться еще больше - 35% суточной нормы или около 700 ккал. Зато для полдника достаточно получить 15% энергетического запаса, то есть около 300 ккал.

- Как раз в пределах рассчитанной нами порции для взрослого человека, - говорят эксперты. - Так что мюсли - это полдник, но никак не завтрак, не ужин и тем более не обед.

Есть другой вариант получить за завтраком необходимую норму энергии - увеличить порцию. Для взрослого человека утреннюю потребность в калориях можно обеспечить разве что порцией, содержащей 100-125 г мюсли с 300 граммами молока 2,5%-ной жирности. Порция получится солидная - около 400 граммов. Если же заливать кашу кипятком, то источником калорий будет только каша. И тогда необходимые 550 ккал вам обеспечат 140-175 г мюсли плюс кипяток - то есть опять-таки по порция далеко не маленькая.

Калорийность 100 г мюсли приведена на всех упаковках и составляет в среднем от 316,7 ккал до 396,6 ккал, калорийность молока жирностью 2,5 % - 52ккал/100 г, молока жирностью 3,2% - 58 ккал/100 г. Так что, в зависимости от своих симпатий (кто-то предпочитает жидкие каши с большим количеством молока, а кто-то - наоборот), вы сами можете рассчитать необходимую порцию для полноценного завтрака.