Главная страница » Здоровье » Шоколадки заменят сердечникам лекарства

Шоколадки заменят сердечникам лекарства

16.11.2010
Шоколадки заменят сердечникам лекарства

В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами. Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.

Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.

Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.

Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Похожие новости:

Доказано: шоколад и какао защищают от рака
К такому выводу пришла группа ученых из Научного технологического института продуктов питания и диетологии. В частности, специалисты доказывают полезность какао бобов, собранных...
Доказано: шоколад и какао защищают от рака
Темный шоколад предотвращает появление морщин
Темный шоколад защищает кожу от старения, пришли к выводу британские ученые. Они проводили исследование для дерматологической клиники "European Dermatology London" и обнаружили,...
Темный шоколад предотвращает появление морщин
Горячий шоколад полезнее твердого
Ученые давно доказали, что употребление шоколада снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Новые выводы финских врачей показывают, что по этим свойствам горячий шоколад...
Горячий шоколад полезнее твердого
Шоколад станет деликатесом к 2050 году
Шоколад может стать деликатесом уже к 2050 году из-за катастрофического изменения климата. Об этом говорится в докладе Международного центра тропического сельского хозяйства.По...
Шоколад станет деликатесом к 2050 году
Доказано: шоколад полезнее овощей и фруктов
Фрукты и овощи могут потесниться на полке полезных продуктов. Их место займет шоколад. Согласно последним изысканиям исследователей компании Hersheys, темный шоколад содержит в...
Доказано: шоколад полезнее овощей и фруктов
Комментариев пока еще нет
Комментировать

События в мире
На правах рекламы