Главная страница » Здоровье » Блюда с коллагеном - новый тренд европейских модниц

Блюда с коллагеном - новый тренд европейских модниц

14.02.2011
Блюда с коллагеном - новый тренд европейских модниц
Люди, озабоченные своим внешним видом и первыми признаками старения, давно обратили внимание на продукты, богатые антиоксидантами, в надежде помочь коже сохранить сияющий и здоровый вид.

Теперь некоторые рестораны подают блюда с ингредиентом, который чаще можно увидеть в списке компонентов крема. Речь идет о коллагене. Данный протеин дает коже прочность и эластичность. В Японии подобные добавки можно найти в отдельных заведениях общепита.

В так называемых ресторанах красоты расплавляют куски коллагена и смешивают их вместе с мясом или рыбными блюдами. К примеру, шеф-повар Ян Пенгелли из ресторана "Gilgamesh" добавляет коллаген, поставляемый в Европу из Японии в виде порошка. Он разработал целый ряд паназиатских блюд спец-кухни.

Меню под названием "Ешь, чтобы быть красивым" входят пышка с коллагеновым наполнителем и покрытием за 6 фунтов (примерно 284 рубля) и салат, состоящий из коллагена и морских водорослей за 12 фунтов (567 рублей).

Несмотря на растущую популярность подобных блюд, ученые из Британского фонда кожи не разделяют радость посетителей ресторана. Известно, что коллаген является протеином, расщепляющимся в желудке на аминокислоты, как мясо и рыба. Поэтому вряд ли кожа каким-то образом получит свою порцию коллагена.
Похожие новости:

Медики заменили коллаген фибробластами
С возрастом организм начинает вырабатывать меньше коллагена. Кожа истончается и становится менее упругой. Как результат, на лице, в тех местах, где при мимических движениях...
Медики заменили коллаген фибробластами
Какими свойствами обладает коллаген, синтезированный из маиса
Как известно, синтетический коллаген важен тем, что обладает большим разнообразием применений в различных сферах: начиная реконструктивной и косметической хирургией и заканчивая...
Какими свойствами обладает коллаген, синтезированный из маиса
В ресторанах подают блюда со съедобными цветами
В одних их лучших супермаркетах в Лондоне продаются съедобные цветы. В ассортименте фиалки, цветы розы, дикого лука, чеснока, розмарина, тимьяна, которые используются для...
В ресторанах подают блюда со съедобными цветами
Создана уникальная технология избавления от морщин
Увеличение содержания коллагена долгое время было целью многих косметических производителей, выпускающих крем против старения. Теперь ученые выяснили, как ингредиент средств от...
Создана уникальная технология избавления от морщин
В ресторане Австралии вместо меню подают iPad
Ресторан в пригороде Сиднея стал первым в мире заведением, в котором традиционное бумажное меню заменили планшетами iPad, сообщает AFP.Теперь клиенты ресторана Global Mundo Tapas...
В ресторане Австралии вместо меню подают iPad
Комментариев пока еще нет
Комментировать

События в мире
На правах рекламы