Главная страница » Здоровье » Польза жирных кислот под вопросом

Польза жирных кислот под вопросом

18.02.2011
Польза жирных кислот под вопросом
С давних пор люди потребляют молочные продукты, полагая, что они полезны. Но в последние десятилетия диетологи постоянно твердили миру, что жиры, содержащиеся в молоке, вредны, и призывали ограничить потребление полноценных молочных продуктов, забывая о тех полезных веществах, которые в них содержатся.
Положение о том, что насыщенные жирные кислоты (СЖК) провоцируют сердечно-сосудистые нарушения, все чаще вызывает сомнения и споры. На международном симпозиуме, проведенном недавно, ведущие ученые специально собрались для обсуждения этой актуальной темы. Исследователи пришли к выводу, что необходимо подходить к вопросу диеты комплексно, поскольку во всех продуктах содержится множество разных компонентов, влияющих на наш организм, и липиды – лишь один из них.
Отношение всего холестерина к хорошему» холестерину – важнейший показатель, по которому можно предсказать воздействие насыщенных жирных кислот на сердечно-сосудистую систему. Этот параметр более показателен, чем отношение плохого» холестерина или весь холестерин, потому что различные СЖК оказывают различное влияние на липиды крови. Содержание всех компонентов в каком-либо продукте важнее, чем содержание жирных кислот.
Как говорят эксперты, замена насыщенных жирных кислот на полинасыщенные жирные кислоты (ПЖК), но не углеводы способствует снижению как всего холестерина, так и плохого» холестерина. Опасность сердечно-сосудистых заболеваний зависит не только от содержания СЖК в продуктах, поэтому сейчас наука разрабатывает новые подходы к этому вопросу.
Похожие новости:

Роль жиров в питании человека
Жиры совершенно необходимы в здоровом питании, они играют огромную роль в обеспечении жизни нашего организма. Вопрос в том, какие жиры и сколько их нужно каждому из нас. Излишние...
Роль жиров в питании человека
Вегетарианцы – в группе риска по заболеванию сердца
Строгие вегетарианцы - веганы — находятся в группе риска по заболеванию сердца и сосудов, считают специалисты в Китае. Они выяснили, что у тех, кто не ест мясо и...
Вегетарианцы – в группе риска по заболеванию сердца
Сок граната снижает содержание в крови жирных кислот
Гранатовый сок не только полезен для сердца, может улучшить сексуальные возможности человека или помочь предотвратить рак, но еще и полезен в борьбе с возрастными изменениями...
Сок граната снижает содержание в крови жирных кислот
Белый хлеб и сахар заставляют женщин болеть
Богатые углеводами продукты, которые быстро превращаются в глюкозу и поступают в кровь, особенно опасны для женщин. Ученые из Национального онкологического института в Италии...
Белый хлеб и сахар заставляют женщин болеть
Кофе без кофеина вреден
Кофе без кофеина может оказывать вредный эффект на сердце, повышая уровень холестерина в крови, что связано с тем, что такой кофе изготавливается из бобов с высоким содержанием...
Кофе без кофеина вреден
Комментариев пока еще нет
Комментировать

События в мире
На правах рекламы