Главная страница » Здоровье » В ООН обеспокоились картошкой фри и кофе

В ООН обеспокоились картошкой фри и кофе

07.07.2009
В ООН обеспокоились картошкой фри и кофе


Специальная комиссия ООН исследовала продукты питания в Европе и представила свои рекомендации, которые помогут предотвратить некоторые заболевания у потребителей.

Участники Комиссии по Codex Alimentarius, которая завершилась в Женеве, одобрили около 30 нормативных стандартов и рекомендаций, направленных на повышение безопасности и качества продуктов питания.

Некоторые из них вводят новые правила, другие представляют собой пересмотр старых требований. Делегаты из 125 стран мира рекомендовали предотвращать образование опасного для здоровья акриламида при жарке разнообразных пищевых продуктов, в том числе картофеля фри.

Комиссия по Codex Alimentarius, являющаяся высшим международным органом по продовольственным стандартам, обсудила также нормы максимального содержания уровня меламина в продуктах питания. Есть доказательства, что он приводит к образованию камней в почках и к почечной недостаточности.

Среди новшеств - рекомендации по предотвращению образования в кофе охратоксина A, который является одной из причин раковых заболеваний.

Комиссия по Codex Alimentarius была создана в 1963 году совместно Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и Всемирной продовольственной и сельскохозяйственной организацией (ФАО) в качестве вспомогательного органа для разработки стандартов продуктов питания.

Напомним, в феврале эксперты по пищевым продуктам из университета в Лидсе методом газовой хроматографии разложили на составляющие запах картофеля фри, который, как оказалось, привлекает смешанным ароматом ирисок, сыра, лука и гладильной доски.
Похожие новости:

В РФ предлагают ввести знак качества продуктов питания
Внедрить в России знак качества продуктов питания, который будет размещаться на упаковке и указывать потребителям на высокое качество ее содержимого, планирует Ассоциация...
В РФ предлагают ввести знак качества продуктов питания
Китай обещает сделать свои продукты питания безопаснее
Примерно 2000 человек были арестованы и около 5000 компаний закрыты в Китае с целью повышения стандартов безопасности в пищевой промышленности. Не секрет, что в последнее время...
Китай обещает сделать свои продукты питания безопаснее
ВОЗ: продукты из Японии не представляют опасности
Эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) не видят необходимости вводить запрет на импорт продуктов питания из Японии. По их оценкам, власти страны принимают...
ВОЗ: продукты из Японии не представляют опасности
Минздравсоцразвития составило Азбуку здорового питания
Минздравсоцразвития утвердило разработанные специалистами Института РАМН рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов и выпустило Азбуку здорового питания....
Минздравсоцразвития составило Азбуку здорового питания
Установлен максимальный уровень содержания меламина в продуктах
Максимальный уровень содержания меламина в продуктах питания установила сегодня Организация Объединенных Наций. На проходящей в Женеве 33-й сессия Комиссии "Кодекс ...
Установлен максимальный уровень содержания меламина в продуктах
Комментариев пока еще нет
Комментировать

События в мире
На правах рекламы