В России борются с некачественными продуктами

Многие молочные продукты на прилавках российских магазинов не отвечают стандартам качества и вредны для здоровья. Половина сметаны и сгущенного молока, треть сливочного масла и пятая часть плавленых сыров - это фальсифицированный товар. Таковы результаты проверки, которую провел Общественный совет при Министерстве сельского хозяйства.
[Игорь Назаров, заместитель гендиректора ГУП «Московское качество»]:
«Можно заменить на более дешевый ингредиент: молочный жир - растительным, экономия сразу идет на себестоимости этого продукта. В конце концов, изначально некачественный продукт можно исправить с добавлением других ингредиентов нежирового характера - ароматизаторов, красителей, всевозможных улучшителей».
Натуральные жиры в молочной продукции нередко заменяются растительными, которые производятся из более дешевых пальмового и кокосового масел. Необработанные тропические масла организм человека усваивает с трудом. Большая доля их содержания делает пищу небезопасной. Однако, натуральные продукты производить дороже, а значит - менее выгодно для предпринимателей.
При этом покупателю бывает трудно определить - покупает ли он натуральный продукт или нет. Но скоро производитель будет обязан сообщать о содержании в товаре так называемого «заменителя молочного жира». И все благодаря тому, что это определение теперь прописано в «Техническом регламенте на молоко и молочную продукцию».
[Екатерина Нестерова, Ассоциация мыловаренной и масложировой продукции]:
«Нам это позволит не только исключить фальсификат, но и достоверно продекларировать на этикетке, что покупает покупатель - молочный продукт он покупает или молокосодержащий продукт, изготовленный на основе заменителя молочного жира».
Несмотря на то, что натуральные продукты стоят дороже, потребители говорят, что готовы платить больше.
[жительница Москвы]:
«Лично я буду покупать более дорогие продукты, если мне будут гарантировать их качество».
[житель Москвы]:
«Вы знаете, я, как любой нормальный человек, предпочел бы покупать качественные продукты по невысокой цене. Но в той ситуации, которая сейчас есть на рынке, конечно, я предпочту покупать за любые деньги качественные продукты, потому что, как известно, как гласит пословица - здоровье не купишь ни за какие деньги».
Для усиления контроля за качеством продукции общественные и государственные организации будут регулярно проводить экспертизы. А недобросовестных производителей ждет наказание: от штрафа до закрытия предприятия.