Овощи - лучшая профилактика гипертонии

К лечению и профилактике гипертонии и болезней сердца стоит подходить комплексно, - считают медики. И рекомендуют своим пациентам есть побольше овощей.

В состав многих растительных белков входит распространенная глутаминовая кислота, которая, если увеличить ее прием на 5%, снижает артериальное давление 1,5-3 мм ртутного столба. На первый взгляд может показаться, что это совсем немного, но в масштабе популяции это очень неплохой показатель.

Открытие сделали американские ученые, изучив около 4,5 тысяч человек в возрасте 40 лет. В эксперименте приняли участие добровольцы из 17 городов и сел Китая, Японии, Великобритании и США.

«Подсчитано, что сокращение показателей кровяного давления всего на 2 мм ртутного столба снижает показатели смертности от инсульта на 6% в человеческой популяции, а от ишемической болезни сердца - на 4%", - комментирует полученные результаты Джеремия Стэмлер (Jeremiah Stamler), профессор и руководитель исследования из Северо-Западного университета (Northwestern University), США. Иными словами, каждый год таким образом может быть спасено около 18 тысяч человек.

«Высокое артериальное давление - главный фактор риска развития болезней сердца. Оно имеет тенденцию повышаться с возрастом, и к 35 годам многим уже ставится диагноз «гипертония". При этом принятые и внедренные во врачебную практику стандарты медикаментозного лечения сегодня малоэффективны", - продолжает профессор, добавляя, что лучшая мера - это профилактика, под которой подразумеваются занятия спортом и здоровое питание, богатое фруктами и овощами.

«Хотя о том, что пища с высоким содержанием растительных белков способствует профилактике гипертонии, знали и раньше, мы впервые установили роль глутаминовой кислоты", - говорит Иан Браун (Ian J. Brown), специалист из Британского королевского колледжа (Imperial College London), который также участвовал в исследовании.

Повышенное содержание глутаминовой кислоты отмечено, в частности, в таких продуктах, как бобы, макароны, нешлифованный рис, хлеб и хлебные злаки и тофу.