Выпекаем вкусный и полезный для здоровья пирог с грибами

На приготовление этого пирога вам понадобиться, примерно, около часа времени.

Чтобы приготовить это блюдо, приготовьте:

Пшеничную муку, предварительно, просеяв ее через сито в количестве 2-2,5 столовых ложек;
Также понадобится растительное масло, в количестве равном 5 столовых ложек;
Необходим майонез - 4 с горкой, столовые ложки;
Для теста нужна будет вода, в количестве одного стакана;
В тесто уйдет 1-2 столовые ложки сахара;
Для вкуса добавьте 1 столовая ложка коньяка;
Поваренную соль прибавьте по своему вкусу;
В тесто уйдет 0,5 пакетика сухих быстродействующих дрожжей;
Для начинки понадобятся грибы шампиньоны в количестве 500-600 граммов;
Две штуки луковицы и 100 граммов сливочного масла;
Неплохо будет добавить сметаны, приблизительно, 2 столовые ложки.

Выпечка пирога

Отметим, что для того, чтобы затратить меньше времени на этот пирог, а также и на лучшие осетинские пироги, необходимо приготовить сразу все ингредиенты, чтобы они были под рукой. Затем к быстродействующим дрожжам нужно прибавить сахар, растительного масла, соль, майонез, просеянную пшеничную муку и коньяк, который сообщит тесту особенный аромат. Следует вымесить тесто. В случае, когда оно получилось жидковатым, необходимо прибавить еще муки. Оставьте тесто подходить и подняться, увеличившись в размерах.
На кухонной сковороде на сливочном масле следует по отдельности обжарить грибы, предварительно, мелко порезав их, и нашинкованный лук. После этого перемешать их, посыпать солью и добавить к ним сметану. Поставить тушиться начинку, приблизительно, в течение 10 минут. К начинке можно добавить нарезанную зелень.

Подошедшее тесто нужно разделить на две, не равные по величине, части. Большая из них будет использована для нижней части пирога, меньшая - для верхней. Большую часть теста следует раскатать при помощи скалки и выложить ее на дно формы для выпечки, предварительно, смазав форму растительным маслом. Раскатанный лист необходимо выложить так, чтобы его края заходили на стенки формы и образовали бортики, около двух сантиметров высотой. Ровным слоем выложить на нее начинку.